Processo de Produção

O Arroz do Litoral Norte Gaúcho é produzido em total harmonia com o meio ambiente. O regulamento de produção da Denominação de Origem foi construído para que a produção esteja alinhada com as mais modernas práticas da sustentabilidade ambiental, social e econômica. Nesse sentido, há previsão expressa no regulamento de que os produtores devem obter licenciamentos ambientais, racionalizar o uso de água nas lavouras, controlar o uso de defensivos agrícolas, utilizar somente sementes certificadas. Além disso, há necessidade de se registrar e controlar todas as etapas da produção, possibilitando a rastreabilidade completa do produto, da lavoura ao prato do consumidor.
Tanto o processo de produção quanto o produto final pronto para o consumo são controlados através do Conselho Regulador da APROARROZ, que fiscaliza as etapas de produção e o produto final (desde o início do plantio até o final do beneficiamento) com a finalidade de dar garantia da qualidade do Arroz do Litoral Norte Gaúcho.